Versailles restaurant, Miami, Little Havana'da bulunan Küba mutfağı restoranı.
Versailles, Little Havana'daki Southwest 8th Street'te bulunan ve farklı amaçlara hizmet eden birden fazla bölümü olan bir Küba restoranıdır. Bina bir fırın, paket servis tezgahı, ana yemek salonu ve etkinlik alanları içerir.
Felipe Valls Sr., bu restoranı 1971'de Güney Florida'daki Kübalı sürgünler için bir buluşma yeri olarak kurdu. Zamanla, bölgedeki Küba topluluğunun varlığının ve etkisinin bir sembolü haline geldi.
Restoran, ropa vieja, vaca frita ve croquetas gibi geleneksel Küba yemeklerini köklü tariflerle hazırlar. Bu pişirme yöntemleri, Kübalı göçmenlerin onlarca yıl boyunca Miami'ye getirdiği ve sürdürdüğü mutfak geleneklerini yansıtır.
Restoran yaklaşık 370 misafir kapasitesine sahiptir ve sabah erken saatlerden gece yarısından sonraya kadar hizmet vermektedir. Yürüyerek gelenler için bir pencere, acele edenlere Küba kahvesi ve hamur işleri sunmaktadır.
Restoran, 2001'de James Beard Foundation Ödülü'nde Amerikan Klasiği ödülünü alarak Miami'nin yemek kültüründeki rolünü kabul ettirmiştir. Bu onur, ülkenin en önemli Küba yemek mekanlarından biri olarak konumunu sağlamlaştırmıştır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
