Yia Yia Mary's, Amerika'nın Houston kentindeki Uptown semtinde bulunan bir Yunan restoranı
Yia Yia Mary's, Houston'un Uptown semtinde bir Yunan restoranıdır. Ahşap kirişli tavanları, taş duvarları ve ana salonun ortasında yer alan odun ateşinde ızgara ile geniş yemek alanlarına sahiptir. İşletme, branzino, kalamar, kuzu pirzola ve gyros dahil geleneksel Yunan yemeklerinin yanı sıra çeşitli Akdeniz mezeleri ve sosları sunmaktadır.
İşletme 2004 yılında Pappas Restaurants grubu bünyesinde açıldı ve 2015'te William P. Hobby Havaalanı'nda ikinci bir şube açtı. Her iki şube de 2020'de kapandı.
Büyükanne Mary'nin fotoğrafları yemek alanlarını süsleyerek Yunan aile geleneklerini restoranın karakterine taşıyor. Mekanın tasarımı, arkasındaki ailenin kişisel hikayesini yansıtıyor.
Ana yemek salonunda açık mutfak bulunur; şeflerin odun ateşinde ızgarada doğrudan yemek hazırladığını görebilirsiniz. Izgaranın merkezi konumu, pişirme sürecini ilk elden deneyimleyebileceğiniz ortak bir yemek ortamı yaratır.
Yemek alanının kalbinde yer alan odun ateşli ızgara, hem bir pişirme aracı hem de tüm yemek deneyimini şekillendiren görsel bir merkez görevi görür. Alevlerin ve pişirmenin bu odak noktası, geleneksel Yunan yemeklerinin karakteristik özelliği olan bir araya gelme etkisi yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
