Ballast Point Brewing Company, ABD, Kaliforniya, San Diego'da bulunan bira fabrikası.
Ballast Point Bira Fabrikası, Kaliforniya'nın San Diego kentinde, Miramar mahallesinde yaklaşık 10.000 metrekarelik üretim alanına sahip bir bira fabrikasıdır. Tesis, ziyaretçilerin farklı biraları tadabileceği birkaç tadım alanı ve özel etkinlikler için ayrılmış bölümler içerir.
Bira fabrikası 1996 yılında, evde bira yapanlar için ekipman ve malzeme satan 'Home Brew Mart' adlı küçük bir dükkan olarak başladı. 2015 yılına gelindiğinde San Diego County'nin ikinci büyük bira fabrikası haline geldi ve aynı yıl Constellation Brands tarafından satın alındı.
Tesis, Almanya'dan doğrudan ithal edilen iki büyük bakır kazan kullanıyor ve bu kazanlar tur sırasında üretim alanlarında görülebiliyor. Bu geleneksel kaplar, modern fermantasyon tanklarının yanında durarak eski dünya zanaatı ile yeni bira yapım teknikleri arasındaki bağı gösteriyor.
Üretim tesislerinde rehberli turlar düzenlenir ve bira yapımının aşamaları hakkında bilgi verilir. Tadım salonları çoğu gün açıktır ve özel toplantılar veya kutlamalar için alanlar rezerve edilebilir.
Kings and Convicts Brewing, 2019 yılında bira fabrikasını satın alarak şirket sahipliğinde yeni bir dönem başlattı. Öncesinde, Constellation Brands tesisi 2015 yılında bir milyar dolara satın almıştı; bu, o dönemde Amerikan zanaat bira sektöründeki en yüksek fiyatlardan biriydi.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
