Wyndham Estate, Avustralya, Yeni Güney Galler, Hunter Valley'de şarap imalathanesi

Wyndham Estate, Hunter Nehri yakınındaki Hunter Valley'de bulunan bir şarap imalathanesidir. Geleneksel açık fermentörler ve yüz yıllık sepet preslerin yanı sıra modern üretim ekipmanlarına sahiptir. Tesis, tarihi yöntemleri çağdaş teknolojiyle birleştirir.

George Wyndham, 1828'de İngiliz botanikçi James Busby'den aldığı 600 asma çubuğuyla bağı kurdu ve yedi yıl sonra ilk şarap koleksiyonunu piyasaya sürdü. Mülk, 2016'da Iris Capital tarafından satın alındıktan sonra orijinal adı Dalwood Estate'e geri döndürüldü.

Tesis, yerel yemekleri bölgenin şaraplarıyla eşleştiren bir yemek mekanı işletmektedir ve ziyaretçilerin Hunter Valley yemeklerini ve şarap yapımını birlikte deneyimlemesine olanak tanır.

Ziyaretçiler rehberli tadımlara katılabilir, şarap üretim yöntemlerini keşfedebilir ve yıl boyunca sunulan turlarla üzüm çeşitleri hakkında bilgi edinebilir. Alan kolayca gezilebilir ve çeşitli ilgi ve deneyim seviyelerine sahip ziyaretçileri ağırlar.

Çiftlikte, hâlâ belirli üretimlerde kullanılan yüz yıllık el yapımı şarap yapım ekipmanı koleksiyonu bulunmaktadır. Bu, makineleşmeden önce şarabın nasıl yapıldığını gösterir. Tarihi ekipmanın modern üretim içinde çalıştığı bu nadir kombinasyon, farklı bir deneyim sunar.