Berowra Waters Inn, Avustralya'nın Berowra Waters kentinde restoran
Berowra Waters Inn, kumtaşından yapılmış, cam panjurlu pencereleri ve oluklu teneke çatısı olan, doğrudan Berowra Creek üzerinde yer alan çağdaş bir restorandır. Geniş cam yüzeyler su manzarasını çerçeveler ve iç mekan, su yoluna bakan yemek alanları ile dış mekanlar arasında doğal bir akış sağlar.
Bölgede keşfedilen Aborijin midye kabuğu yığınları kalıntıları, bu alanda 10.000 yıl öncesine dayanan yerleşim kanıtları göstermektedir. 1930'lara gelindiğinde bölgede bir misafirhane kurulmuş ve daha sonra bugün faaliyet gösteren restorana dönüşmüştür.
Restoran, Fransız pişirme yöntemlerini yerel yemek gelenekleriyle birleştiren sabit fiyatlı tadım menülerinde Avustralya malzemelerini öne çıkarır. Mevsimlik bölgesel ürünler, tanıdık tatlara çağdaş yaklaşımlar yansıtan yemeklerde başroldedir.
Restorana, siteye karayolu erişimi olmadığı için yalnızca özel feribot veya deniz uçağıyla ulaşılabilir. İşletme tarafından sunulan feribot hizmeti, geleneksel yollarla gelen ziyaretçiler için ana ulaşım seçeneğini oluşturur.
Bina, prestijli Pritzker Mimarlık Ödülü'nü kazanmış mimar Glenn Murcutt tarafından tasarlanmıştır. Bu uluslararası mimarlık ödülünün sahibi tarafından tasarlanmış bir yapıda yer alan çok az halka açık restoran vardır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
