Carnivore, Nairobi, Langata'da açık hava restoranı
Carnivore, geleneksel Maasai kılıçlarında etin pişirildiği büyük bir merkezi ızgaraya sahip açık hava restoranıdır ve etler doğrudan masanıza getirilir. Mekanda ayrıca bir gece kulübü, birden fazla bar ve misafirler için diğer olanaklar da bulunmaktadır.
Bu mekan 1980 yılında açıldı ve onlarca yıl içinde kademeli olarak uluslararası tanınırlık kazandı. 2000'li yılların başında dünya çapındaki önemli restoran yayınlarının dikkatini çekmişti.
Restoran, çalışanların masa bayrağıyla dur sinyali verilene kadar konuklara farklı et kesimlerini sürekli olarak getirdiği geleneksel bir servis yöntemi kullanır. Bu yemek stili, her kişinin ne kadar yediğini kontrol ettiği ortak bir deneyim yaratır.
Restoran, aynı anda birçok misafiri ağırlayabilecek geniş bir alana sahiptir. Akşam ziyaretleri genellikle kalabalık olduğundan, erken gelmek veya önceden rezervasyon yaptırmak tavsiye edilir.
Kenya 2004 yılında av hayvanı etini yasaklamadan önce, bu mekan yakındaki bir çiftlikten temin edilen zürafa ve antilop gibi egzotik seçenekler sunuyordu. Bu özel yemekler artık buranın tarihinin bir parçasıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
