Haute Cabriere, Güney Afrika, Franschhoek'te şarap imalathanesi
Haute Cabrière, Franschhoek Vadisi'nin tepelerinde yer alan ve Chardonnay ile Pinot Noir üzümlerinde uzmanlaşmış bir şarap çiftliğidir. Üzüm bağları dağ yamaçlarına yayılmıştır ve üretim tesisi kayaların altına oyulmuştur.
Bu araziye ilk olarak 17. yüzyılda Huguenot çiftçiler yerleşmiş ve vadide üzüm yetiştirmeye başlamışlardır. 1980'lerde yeni bir sahip devralmış ve mülkü bugünkü şarap işletmesine dönüştürmüştür.
Yer altı mahzenleri, onlarca yıldır operasyonun bir parçası olan köklü yöntemlerle şarabın nasıl yapıldığını gösteriyor.
Çiftlik her gün açıktır ve yemek için bir restoran ile hızlı atıştırmalıklar için bir fırın bulunmaktadır. Ziyaretçiler hasat mevsiminde yoğun dönemler olabileceğini beklemeli ve eğimli arazide yürümeye hazırlıklı olmalıdır.
Üretim odaları doğrudan dağın içine oyulmuştur, bu da şarabın sıcaklığını doğal olarak sabit tutar. Kayaya inşa edilmiş bu mağara benzeri yapı, ziyaret ettiğinizde hemen fark edilir ve etkileyicidir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
