Pizzeria Guerrín, Arjantin, Buenos Aires'te bir pizzacı
Pizzeria Guerrín, Buenos Aires'in merkezindeki Corrientes Bulvarı'nda uzun yıllardır faaliyet gösteren bir pizzacıdır. Pizzalar dikdörtgen demir tavalarda yapılır. Mekan, açık mutfaklı ayakta durulan bir alan ve arkasında masa ve sandalyelerin bulunduğu bir salondan oluşur.
Guerrín ailesi burayı 1932'de açtı; o yıllarda birçok İtalyan Arjantin'e geliyor ve tariflerini de beraberinde getiriyordu. O zamandan beri pizzacı neredeyse kesintisiz çalıştı ve bulvarın vazgeçilmez bir parçası oldu.
İsim, burayı yaklaşık bir asır önce açan kurucu aileden gelir. Tezgahta müşteriler omuz omuza durur ve dilimlerini ayakta yerler; bu, şehirdeki birçok eski pizzacıda yaygın bir durumdur.
Mekan Corrientes 1368 adresindedir ve yakınında birçok tiyatro ve kitapçı vardır. Salonda oturanlar, ayakta durulan tezgahtakilere göre daha uzun bekler; tezgahta servis daha hızlıdır ve ödeme hemen yapılır.
Sokağa bakan camlardan pizza yapanların hamur açtığı ve büyük tepsilere malzeme koyduğu görülür; böylece yoldan geçenler dışarıdan izleyebilir. İçeride duvarlarda eski fotoğraflar ve spor afişleri asılıdır; onlarca yıllık yerli müşterilerin kanıtıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
