Bodegas de la viña Santa Carolina, Macul'da tarihi şarap imalathanesi
Santa Carolina Bağı'nın şarap mahzenleri Macul'da yer alır ve kerpiç, ahşap ve geleneksel Şili kiremitleriyle inşa edilmiş U şeklinde üç bina ile bir yer altı mahzenine sahiptir. Kompleks, tuğla tonozlu tavanlar ve şarap depolamak için özel olarak tasarlanmış oyma taş duvarlarla neoklasik mimari sergiler.
Luis Pereira Cotapos, 1875 yılında şarap imalathanesini kurdu ve adını karısı Carolina Iñiguez'den aldı. Fransız mimar Emile Doyère binaları tasarladı. Bu proje, Avrupa mimarisi ve şarap yapım tekniklerinin Şili'nin modernleşmesine katkıda bulunduğu bir dönemde ortaya çıktı.
Şarap imalathanesi adını kurucusunun karısından alır ve bugün hala görülebilen 19. yüzyıl Şili şarap yapım geleneklerini yansıtır. Ziyaretçiler, taş ve tuğlanın şarapların olgunlaşması için doğru ortamı yarattığı mahzenlerde geleneksel yöntemlerin nasıl devam ettiğini gözlemleyebilirler.
Ziyaretçiler, neoklasik mimariyi ve şarap yapım sürecini keşfetmek için rehberli turlara katılabilirler. Yer altı alanları yürüyerek keşfedildiğinden rahat ayakkabılar giyilmesi tavsiye edilir.
Yer altı mahzeni, yıl boyunca şarap olgunlaşması için tutarlı koşulları sağlamak amacıyla derinliği ve yapısı aracılığıyla doğal sıcaklık kontrolü kullanır. Bu sistem, modern soğutma teknolojisi mevcut olmadan çok önce geliştirilmiştir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
