British Overseas Restaurant Corporation, Portland, Oregon'da restoran
British Overseas Restaurant Corporation, Portland'ın kuzeyinde, İngiliz ve sömürge geleneklerinden ilham alan yemekler sunan bir restorandı. Sade bina yakındaki evler ve küçük işletmelerle uyum içindeydi; yaklaşık elli kişilik oturma düzeni, tek başına yemek yiyenler ve gruplar için düzenlenmişti.
Restoran, 2016 yılının başlarında Saffron Colonial adıyla açıldı ve Plantation Punch ile Winston Churchill Breakfast gibi yemekler sundu. Sahibi, orijinal ismine ve temasına yönelik protestoları önlemek için aynı yılın Nisan ayında adını British Overseas Restaurant Corporation olarak değiştirdi.
Restoran, Afrikalı Amerikalı kültürü ve tarihi konusunda derin köklere sahip bir mahallede bulunuyordu. O bölgede yürürken ziyaretçiler, toplumun geçmişini ve çevresindeki sokakların karakterini hissedebiliyordu.
Restoran sakin bir yerleşim bölgesindeydi ve aile ya da arkadaşlarla rahatça yemek yenebilecek bir ortam sunuyordu. Özellikle hafta sonları yer kısa sürede dolduğu için rezervasyon öneriliyordu.
Sahibi Sally Krantz bir tarihçiydi ve daha önce Hong Kong'da fırın işletmişti. İngiliz mutfağının sömürge tarihi tarafından nasıl şekillendirildiğini göstermeyi hedefliyordu ve çalışmasını kültürel alışverişin dürüst bir keşfi olarak görüyordu.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
