Tetsu, New York'un Tribeca semtinde bir Japon restoranı
Tetsu, Tribeca'da iki katlı bir Japon restoranıydı. Zemin katta rahat bir yemek alanı, bodrumda ise sabit fiyatlı omakase menüleri sunan bir bölüm vardı. Mutfak, uygun fiyatlarla çeşitli ızgara yemekler ve diğer Japon lezzetlerini sunuyordu.
Şef Masayoshi Takayama, bu mekanı Kasım 2017'de, lüks restoranı Masa'nın daha rahat bir tamamlayıcısı olarak açtı. Ancak bu işletme Şubat 2020'de kapandı.
Bu mekanda yemekler geleneksel Japon robatayaki tekniğiyle hazırlanıyordu. Et ve deniz ürünleri kömür ateşinde ızgara yapılarak doğal tatları ortaya çıkarılıyordu. Müşteriler bu ızgara yöntemini izleyebiliyor ve deneyimin bir parçası olarak yaşayabiliyordu.
Restoran, Manhattan'ın aşağı bölgesinde Leonard Caddesi'nde yer alıyordu; toplu taşıma erişimi iyiydi ve çevrede başka yemek seçenekleri de vardı. Bu mekanın 2020'de kapandığını ve artık faaliyette olmadığını unutmayın.
Mutfak, her masa için taze wasabi hazırlıyordu ve bu, işlenmiş alternatiflere güvenen birçok rakipten ayrılmasını sağlıyordu. Malzeme kalitesine verilen bu özen, otantik Japon mutfağına olan bağlılığı yansıtıyordu.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
