John's of Bleecker Street, ABD Manhattan, Greenwich Village'da pizza restoranı
John's of Bleecker Street, Greenwich Village'da bulunan ve tuğla fırınlarda peynir, domates sosu ve köfte ile sebze gibi çeşitli malzemelerle pizza pişiren bir pizza restoranıdır. Mutfak, kuruluşundan bu yana büyük ölçüde değişmeyen geleneksel yöntemleri izlemektedir.
Mekan, 1900'lerin başında açılmış ve tüm tarihi boyunca 278 Bleecker Street'te kalmıştır. Orijinal tuğla fırınlar 1930'lara dayanmakta ve hala işletmenin kalbi olarak çalışmaktadır.
Bu mekan, onlarca yıldır Manhattan'ın yemek kültürünü şekillendiren İtalyan-Amerikan pizza yapımının köklü geleneğini yansıtıyor. Yerel halk, burasını mahallenin kimliğini tanımlayan yöntemleri ve tatları koruyan bir yer olarak görmüştür.
Restoran, Seventh Avenue ile Jones Street arasında, mahallenin kalbinde yer almaktadır. Yoğun saatlerde kuyruk oluşabilir, bu nedenle yoğun olmayan saatlerde ziyaret etmek veya erken gelmek daha hızlı bir deneyim sağlar.
Kömürle çalışan fırınlar 850 Fahrenheit dereceyi aşan sıcaklıklara ulaşarak her pizzada belirgin yanık izleri bırakır. Bu yanık desenleri, bu duvarlar içinde hazırlanan her dilimin imzası haline gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
