La Chiripada Winery, ABD, New Mexico, Dixon'da şaraphane
La Chiripada Şaraphanesi, Embudo Vadisi'nde, çiftlik arazileriyle çevrili ve Sangre de Cristo Dağları manzarasına sahip bir konumdadır. Bu tarım bölgesinde geleneksel yöntemlerle 20'den fazla çeşit şarap üretilmektedir.
Şaraphane 1977'de kurulmuştur ve New Mexico'daki en eski faaliyet gösteren şaraphanedir. Yüzyıllardır bu bölgede şarap yetiştiren İspanyol yerleşimcilerin geleneklerini korumaktadır.
İsim İspanyolcadan gelir ve 'şans' anlamına gelir, şarap üretimi ile bölgesel miras arasındaki derin bağı yansıtır. Ziyaretçiler, buranın şarabı nasıl yetiştirdiği ve yerel gelenekleri nasıl sürdürdüğü konusunda bu anlamı hissedebilirler.
Bu mekan, Salı günleri hariç her gün ziyaretçileri karşılamaktadır ve ücretsiz tadımlar sunmaktadır. Özellikle güzel havalarda çevrenin ve dağ manzarasının keyfini çıkarmak için zaman ayırın.
Şaraplar, vahşi maya ile fermente edilir ve hiçbir ahşap etkisi olmadan, kendine özgü bir tat yaratır. Bu doğal fermantasyon yöntemi, onu bölgedeki diğer şaraphanelerin çoğundan ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
