Mlýn U Veselých, Çekya'nın Choteč kentinde bir su değirmeni
U Veselých Değirmeni, Choteč'te bulunan ve 20. yüzyılın ilk yarısından kalma tamamen korunmuş öğütme makinelerine sahip bir su değirmenidir. Tahıl işleme ekipmanı hâlâ çalışmakta ve yenilenmiş küçük bir hidroelektrik santrali binaya elektrik sağlamaktadır.
Değirmen, 1776'dan beri Veselý ailesi tarafından işletilmekte ve birkaç nesil boyunca kesintisiz bir tahıl işleme geleneğini sürdürmektedir. Farklı makineler ve ekipmanlar, teknolojinin zaman içinde nasıl geliştiğini göstermektedir.
Değirmen, katılımcıların geleneksel Çek ekmeği, Noel ekmeği ve Paskalya ekmeğini orijinal ortamda yapmayı öğrendikleri düzenli fırıncılık atölyeleri düzenlemektedir.
Değirmen dükkanı haftanın belirli günleri açıktır, bu yüzden ziyaretçiler tam olarak ne zaman ziyaret edebileceklerini önceden kontrol etmelidir. Un yerinde satılır, daha büyük miktarlar için önceden sipariş gerekir.
Bina, dereden akan suyu sadece tahıl öğütmek için değil aynı zamanda elektrik üretmek için de kullanıyor; bu da eski gelenek ile modern enerji üretiminin alışılmadık bir birleşimini gösteriyor. Su gücünün bu çift yönlü kullanımı nadirdir ve değirmeni sürdürülebilir enerji kullanımının özel bir örneği haline getirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
