Confiserie Lilamand Atelier, Fransa'nın Saint-Rémy-de-Provence kentinde şekerleme dükkanı
Atelier Confiserie Lilamand, Fransa'nın Provence bölgesindeki Saint-Rémy-de-Provence'da, rue de la Commune üzerinde bulunan bir şekerleme dükkanı ve aynı zamanda çalışan bir atölyedir. Dükkan, yerinde üretilen el yapımı şekerlemeler, kalisonlar, şuruplar ve reçeller satar; raflar, renkli paketleriyle tüm tatlı çeşitlerini sergileyecek şekilde düzenlenmiştir.
Marius Lilamand, 1866'da Saint-Rémy-de-Provence'da küçük bir şekerci dükkanı açtı; oğlu Justin ise 1900'lerin başında işi köyün kenarındaki eski bir tabakhaneye taşıyarak şekerlenmiş meyveye odaklandı. Pierre Lilamand, 1990'dan beri işi yürütüyor ve kademeli olarak genişleterek 2009'da özel bir kalison atölyesi ekledi.
Burada kullanılan tarifler, Saint-Rémy-de-Provence'da doğan ve 16. yüzyılda meyvelerin şekerle korunması hakkında yazan Nostradamus ile bağlantılı şekerleme geleneklerine dayanır. Badem ezmesi ve yerel şekerlenmiş meyvelerle yapılan kalisonlar, ziyaretçilerin bölgenin tadı olarak en sık eve götürdüğü iki üründür.
Dükkan, Saint-Rémy-de-Provence'ın merkezine yakın rue de la Commune üzerindedir ve ana meydandan ve yakındaki tarihi yerlerden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Aralık ayında tatil talebi nedeniyle her gün açıktır ve personel hem Fransızca hem İngilizce konuşur.
2016'dan beri Lilamand ailesi, kalisonlarında kullanılan ham maddenin kalitesini kontrol etmek için kendi bademlerini yetiştirmektedir. 2013'te L'Isle-sur-la-Sorgue'da ikinci bir dükkan açıldı ve buradaki küçük bir müze, ziyaretçilerin şeker yapım sürecini yakından izlemesine olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
