Louis Fouquet, Fransa'nın Paris şehrinde bir şekerleme dükkânı
Louis Fouquet, Paris'in 9. bölgesinde Rue Laffitte üzerinde bulunan ve 1852'den beri faaliyet gösteren bir şekerleme dükkânıdır. Mağaza, satış alanının arkasındaki atölyede üretilen el yapımı reçeller, pralinler, ekşi şekerler, kalissonlar ve meyve ezmeleri satmaktadır.
Dükkân 1852'de Louis Fouquet tarafından açıldı; Rue Laffitte'de bakır kazanlarda pişirilen ev yapımı reçeller satıyordu. Daha sonra Chambeau ailesi işi devraldı ve şekerlenmiş meyveler, kalissonlar ve ekşi şekerleri ürün yelpazesine ekledi.
Mağazanın içindeki ahşap raflar ve çimento karolar ilk günlerinden beri olduğu gibi korunmuştur. Ziyaretçiler, vitrinlerde sergilenen pralinleri, meyve ezmelerini ve şekerlenmiş meyveleri görebilir; hepsi aile içinde aktarılan tariflere göre yapılmaktadır.
Dükkân 9. bölgededir ve pazartesiden cumaya açıktır. Hediye arayanlar, hazır paketlerden seçebilir veya çalışanlardan kurdeleli kişiye özel bir kutu hazırlamalarını isteyebilir.
Dükkânın reçelleri hâlâ 1852'deki yöntemle yapılmaktadır: açık bakır kazanlarda düşük ısıda pişirilir. Bu işlem, meyvenin rengini ve aromasını koruyarak endüstriyel ürünlerden ayrıştırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
