Boissier, Fransa'nın Paris kentinde bir şekerleme dükkanı
Boissier, Paris'te biri 7. bölgede, diğeri 16. bölgede olmak üzere iki mağazası olan bir şekerleme dükkanıdır. Raflarda ve cam vitrinlerde pralinler, trüfler, şekerli meyveler, marshmallowlar ve mağazanın ünlü kestane şekeri (marrons glacés) renkli kutular ve eski teneke kutular içinde sergilenir.
Maison Boissier, 1827'de kuruldu ve Paris'in en eski şekerleme dükkanlarından biridir. Yıllar boyunca Victor Hugo ve Alexandre Dumas gibi yazarlar müşterileri arasındaydı ve bu da dükkanın şehirdeki itibarını artırmaya yardımcı oldu.
Boissier, en çok şekerli kestane olan marrons glacés ile tanınır ve bu, dükkanın kendisinin icat ettiği bir uzmanlıktır. Bu tatlı hâlâ aynı geleneksel yöntemlerle yapılıyor ve tezgahta bir tane seçmek, nesiller boyu süren bir Paris ritüeline katılmak gibi hissettiriyor.
Her iki mağaza da yürüyerek kolayca ulaşılabilir ve diğer dükkanların ve görülecek yerlerin yakınında, yerleşim bölgelerinde bulunur. Tatil dönemlerinde mağazalar daha kalabalık olur, bu yüzden normal bir hafta içi gününde ziyaret etmek, kendi hızınızda gezinmek için daha fazla alan sağlar.
Boissier'in marrons glacés için kullanılan kestaneler, Ardèche, Campania ve Piedmont dahil olmak üzere birkaç farklı yetiştirme bölgesinden gelir, çünkü her bölge meyveye farklı bir doku ve tat verir. Bu, aynı kutudaki iki kestanenin birbirinden belirgin şekilde farklı tadabileceği anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
