Chocolats Thierry Papereux, Fransa'nın Montpellier kentinde çikolata dükkanı
Chocolats Thierry Papereux, Montpellier merkezindeki Rue Saint-Paul üzerinde küçük bir çikolata dükkanı ve atölyesidir. Raflar renkli kutular ve el yapımı çikolatalarla doludur ve mekan, çikolata ustalarının çalışmasını izlemeye imkan verecek kadar geniştir.
Thierry Papereux, Nadine ile birlikte Montpellier'de dükkanı açmadan önce uzun yıllar çikolata yapım zanaatını öğrendi. Zamanla atölye, Fransız zanaatkar çikolata geleneğini izleyen bir yer olarak ün kazandı.
Rue Saint-Paul üzerindeki dükkan, Montpellier'in tarihi merkezine yakındır ve eski sokaklarda yürüdükten sonra uğrayan ziyaretçileri kendine çeker. Thierry sık sık kakao çekirdeklerinin nereden geldiğini anlatır, bu da bir kutu satın almayı daha kişisel hissettirir.
Pazar günleri kapalıdır ve Paskalya döneminde çalışma saatleri değişebilir, bu yüzden ziyaret etmeden önce kontrol etmekte fayda var. Birkaç tramvay durağı ve otopark yürüme mesafesindedir, bu da uğramayı kolaylaştırır.
Thierry ve Nadine, tedarikçilere güvenmek yerine kakao pazarlarını ve çiftliklerini kendileri ziyaret ederek kullandıkları çekirdekleri seçerler. Bu doğrudan yaklaşım, dükkandaki tatların kaynağında yapılan seçimlere kadar uzanmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
