Zotter Schokoladen Manufaktur, Avusturya, Riegersburg'da çikolata fabrikası
Zotter Schokoladen Manufaktur, Riegersburg'da bulunan bir çikolata fabrikasıdır; ziyaretçiler ham kakao çekirdeklerinin el yapımı çikolataya dönüşümünü izleyebilir. Bina, üretim sürecini gözlemlemenizi sağlayan geniş cam duvarlara sahiptir ve kakao ile şeker aroması tüm mekana yayılır.
Josef Zotter, Graz'daki pastanesinde zorluklarla karşılaştıktan sonra 1999 yılında fabrikayı kurdu ve Riegersburg'daki ebeveynlerinin eski çiftlik ahırlarını bir çikolata tesisine dönüştürdü. 2002'de tadım istasyonunun eklenmesi ve 2007'de Edible Zoo ile genişletilmesi, onu uluslararası alanda tanınan bir işletmeye dönüştürdü.
İsim, çikolata yapımında zanaatkarlık ve etik uygulamalara olan bağlılığı yansıtır. Ziyaretçiler, mekan genelinde sanatsal ürün ambalajları ve sanat enstalasyonları fark eder; bu da üreticilerin yaratıcılığa ve yerel sanatçılarla ortaklığa değer verdiğini gösterir.
Bir ziyaret genellikle yaklaşık 90 dakika sürer ve tekerlekli sandalye ile erişilemeyen merdivenler ve yükseltilmiş yollar bulunan çeşitli seviyelerde yürümeyi gerektirir. Özellikle hafta sonları erken gelmek akıllıca olacaktır ve birçok çikolata fındık veya süt ürünleri izleri içerebileceğinden önceden alerjen bilgilerini kontrol edin.
Sözde Zotter Mezarlığı, normal üretime geçmemiş çikolataları sergiler: deneysel tatlar veya işe yaramayan kombinasyonlar gibi. Bu mizahi sergi, ana fabrikanın ötesinde yer alır ve ziyaretçilere yaratıcı sürece ve her fikrin satılabilir bir ürün haline gelmediği gerçeğine dürüst bir bakış sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
