Lakes Distillery, İngiltere, Göller Bölgesi, Cumberland'da bir viski damıtım evi
Lakes Damıtım Evi, Göller Bölgesi'nde Bassenthwaite Gölü yakınında, yenilenmiş çiftlik binalarında yer alan bir alkollü içki üretim tesisidir. Küçük partiler halinde viski, cin ve votka üretir; çevredeki bölgeden su kullanır ve farklı türde fıçılarda içkileri olgunlaştırır.
Damıtım evi 2014 yılında açıldı ve İngiltere'nin en büyük viski üreticisi olarak tarihi çiftlik binalarını özenli bir yenilemeyle dönüştürdü. Proje, tarihi yapılara saygı gösterdi ve geleneksel inşaat tekniklerini kullanırken alanı modern bir üretim tesisine dönüştürdü.
Damıtım evi, uzun bir damıtma geleneğine sahip bir bölgede yer almaktadır. Bugün, bu mirası çağdaş bir zanaat yaklaşımıyla birleştirir; yerel malzemeleri ve bölgeden suyu kimliğinin merkezi olarak kullanır.
Ziyaretçiler gün boyunca imbik odasını ve depoyu gezerek üretim sürecini ilk elden gözlemleyebilirler. Tesiste iç ve dış oturma alanlarına sahip bir bistro, bir dükkan ve bir ziyaretçi merkezi bulunmaktadır; hepsi ziyaretçilerin kolayca erişebileceği şekildedir.
Damıtım üretiminde kullanılan su, Sprinkling Tarn'dan gelir ve Keswick ile Bassenthwaite Gölü'nden geçerek İrlanda Denizi'ne ulaşır. Bu coğrafi bağlantı, her şişeyi yerel su manzarasının bir ürünü haline getirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
