MAM par Stéphanie Le Quellec, Fransa'nın Paris şehrinde şekerleme ve gıda dükkanı
MAM par Stéphanie Le Quellec, Paris'te paket servis için hazır yemekler ve hamur işleri sunan bir gıda dükkanıdır. Taze ekşi maya ekmeği, rezene ve safran soslu balık gibi hazır ana yemekler ve pasta şefi Pierre Chirac tarafından hazırlanan Paris-Brest ve Fraisier gibi tatlılar bulunmaktadır.
Dükkan 2023'ün başlarında açıldı ve Stéphanie'nin annesinin yemek pişirme yaklaşımını halkla paylaşma arzusundan doğdu. İki Michelin yıldızlı tanınmış bir şef olan Stéphanie, geleneksel ev yemeklerini basit bir şekilde şehir hayatına taşımak istedi.
MAM adı Stéphanie'nin çocuklarından gelir ve samimi bir şekilde 'anne' anlamına gelir. Bu kişisel dokunuş, ziyaretçilerin mekanı deneyimleme şeklini şekillendirir; yemekler resmi bir dükkandan ziyade ev ortamında paylaşılır.
Dükkan, Ternes metro istasyonunun yakınında tarihi bir binada yer alır ve her gün açıktır. Siparişler web sitesi üzerinden verilebilir; ayrıca tıkla ve al hizmeti ve paket servis için teslimat seçenekleri mevcuttur.
Dükkan, Stéphanie'nin annesi Patricia Lecocq tarafından işletiliyor; kendisi tariflerin ve tekniklerin temelini oluşturan eski usul bir aşçıdır. Bu sıra dışı düzenleme, işin Stéphanie'nin Michelin yıldızlarından çok, günlük pratikte aile geleneğini korumakla ilgili olduğunu gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
