Cédric Grolet at The Berkeley, Birleşik Krallık, Londra, City of Westminster'da fırın ve kafe
Cédric Grolet at The Berkeley, lüks Knightsbridge otelinin içinde yer alan bir fırın ve kafedir. Fransız hamur işleri görsel bir sanatla hazırlanır ve taze olarak sunulur. Mekanda kruvasan ve tart gibi paket servis ürünleri, rahat atıştırmalıklar için kafe oturma alanı ve tam tadım menüleri için tasarlanmış, şeflerin çalışmasını izleyebileceğiniz sekiz kişilik bir tezgah bulunmaktadır.
Şef Cédric Grolet, ilk olarak Paris'teki Le Meurice'teki çalışmalarıyla tanındı ve meyve ve çiçek şeklindeki hamur işleriyle ünlendi. Bu Londra mekanı, onun Fransa dışındaki ilk girişimi ve bir pastacı sanatçısı olarak ününün önemli bir genişlemesini temsil ediyor.
Buradaki hamur işleri, yemek ile görsel sanat arasındaki çizgiyi bulanıklaştırıyor ve tadı kadar işçiliği de takdir eden ziyaretçileri kendine çekiyor. İnsanlar genellikle tatlıları yemeden önce fotoğraflarını çekiyor, her yaratımı yakalanıp paylaşılmaya değer bir şey olarak görüyor.
Kafe sabah erken açılır ve akşam kapanır, bu da ziyaretçilere esnek zaman seçenekleri sunar. Ancak kruvasanlar ve popüler hamur işleri genellikle öğleye doğru tükenir. En popüler ürünleri fırından taze tadabilmek için erken gitmek iyi olur.
Şef, kruvasan yapım sürecini gösteren çevrimiçi videolarla ünlendi ve birçok ziyaretçi videoları izledikten sonra gerçeğini görmek istiyor. Sosyal medya ile fiziksel fırın arasındaki bu bağlantı, hayranların ekranların ardındaki gerçeği deneyimlediği kendine özgü bir dinamik yaratıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
