Baca'v Boulogne par Emile Cotte, Fransa'nın Boulogne-Billancourt kentinde bir restoran.
Baca'v Boulogne par Emile Cotte, şefin geleneksel Fransız mutfağını çağdaş tekniklerle yeniden yorumladığı modern bir restorandır. Büyük pencereler yemek salonunu doğal ışıkla doldurur ve bol porsiyonlu yemekler için modern bir ortam oluşturur.
Restoran, Limousin bölgesinden gelen ve daha önce Paris'in 5. bölgesinde bir mekan işleten şef Émile Cotte tarafından kuruldu. Bu yeni mekan, bir zamanlar diplomat Jean Chauvel'in sahip olduğu modern bir konutta yer alıyor.
Restoran, Fransız bistro geleneğini ve Limousin bölgesinin yemeklerini bir araya getiriyor; paylaşmaya yönelik yemeklere ve modern teknik ve sunumla zenginleştirilmiş sade tariflere odaklanıyor.
Restoran, pazartesiden cumaya akşam 7'den itibaren ve cumartesi de akşam 7'den itibaren misafirlerini ağırlamaktadır. Menü, malzeme bulunabilirliğine bağlı olarak düzenli olarak değişmektedir, bu nedenle her ziyarette farklı seçeneklerle karşılaşabilirsiniz.
Mekanda, bölgesel ürünleri ve şarapları satın alıp götürebileceğiniz özel bir şarap mahzeni bulunmaktadır. Ayrıca, ana yemek salonundan ayrılmış, daha özel yemekler için ayrı bir şef masası alanı da vardır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
