Onslow, Belçika, Brugge'de restoran
Onslow, Jeruzalemstraat 53'te yer alan ve Avrupa ile Asya mutfağını paylaşımlık tabaklar ve bireysel yemeklerle sunan modern bir restorandır. Mekan, çağdaş tasarımı yirminci yüzyıl başındaki binanın özgün mimari özellikleriyle birleştirir.
Bina yirminci yüzyılın başına tarihlenmektedir ve modern tasarımı entegre etmek için yenilenmiştir. Bu yenileme, binanın özgün yapısını ve tarihi cephesinin karakterini korumuştur.
Mutfak, Flaman geleneklerini Asya teknikleriyle harmanlar; örneğin midyeleri dashi ile pişirmek veya kalkan balığını ıspanakla servis etmek gibi. Bu karışım, yerel malzemelerin çağdaş mutfak yaklaşımlarıyla yeni bir ifade bulduğunu gösterir.
Konum, şehir merkezinde sakin bir caddede yer alır ve yürüyerek kolayca ulaşılır; ancak küçük boyutu nedeniyle rezervasyon yaptırmak önceden değerlidir. Ziyaretçiler pazar ve pazartesi günleri kapalı olduğunu beklemeli ve güncel açılış saatlerini doğrulamak için web sitelerini kontrol etmek veya aramak en iyisidir.
Restoran, yerel çiftçilerle ortaklaşa gıda atıklarını kompostlayarak ve plastik kullanımını en aza indirerek sürdürülebilirliğe güçlü bir bağlılık gösterir. Düzenli ekip toplantıları özellikle çevresel sorumluluğa odaklanır ve operasyonun etkisini dikkate aldığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
