Dachgarten - auf dem Gasteig, Münih, Au-Haidhausen semtinde çatı katı bar
Gasteig'deki çatı bahçesi, Avrupa'nın en büyük kültür merkezindeki bir terastır. Üç bar, birkaç yemek standı ve farklı seviyelere yayılmış sebze yatakları bulunur. Mekan, Münih'e karşı bir manzara sunar ve Demeter organik şarapları ile yerel malzemelerle yapılan vegan yemekler servis eder.
Bu işletme, Münih'in farklı yerlerinde başladı ve 2025'te Gasteig'in yenileme döneminde geçici bir kurulum olarak geri döndü. Konsept, kültür merkezlerini sürdürülebilir gıda ve yeşillendirme ile bağlama fikrinden doğdu.
İsim, çatıdaki bahçe kavramını yansıtır ve ziyaretçiler yemek kültürü ile kentsel tarımın bir araya geldiği bir deneyim yaşar. İşletmeciler ve komşular birlikte sebze yataklarını yetiştirir; bu da mekanın karakterini şekillendirir.
Mekan her gün akşam 5'ten gece yarısına kadar açıktır ve yalnızca S-Bahn girişinden merdivenlerle ulaşılabilir. Yağmur sırasında çatı kapanır ve önceden rezervasyon yapılamaz.
Bu kurulum, enerji ihtiyacının yaklaşık yüzde 70'ini yerinde üretmek için güneş modülleri kullanır ve sürdürülebilir yapı için bir model görevi görür. Çatıda kabak, turp ve fasulye yetişir ve doğrudan mutfakta kullanılır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
