Rucola at The Conduit, Londra, Covent Garden'da çatı katında restoran ve bar
The Conduit'in beşinci katındaki Rucola, Londra'nın Covent Garden semtinde yer alan bir çatı restoranı ve barıdır. Mekan, açık mutfak, şehre bakan manzara ve yıl boyunca koruma sağlarken terasanın açık ve ferah kalmasını sağlayan bir pergola çatıya sahiptir.
Restoran, sürdürülebilir inşaat uygulamalarını kentsel yaşamla birleştirmeyi amaçlayan The Conduit geliştirmesinin bir parçası olarak açıldı. Bu proje, çevresel sorumluluğu en başından itibaren tasarımının temel bir parçası haline getirdi.
Adı İtalyan yapraklı yeşilinden gelir ve dürüst, bitki odaklı pişirmeye verilen önemi yansıtır. Yemek yiyenler, yemeklerin önlerinde hazırlanışını izlemenin şeffaflığını takdir eder; bu da insanların burada yemek deneyimini şekillendirir.
Terasa erişim, birden fazla katı ve alanı olan The Conduit binasından geçer. Köpekli misafirlere açıktır ve tekerlekli sandalye kullanıcıları için erişilebilirdir, bu nedenle farklı hareket ihtiyaçları olan ziyaretçiler buna göre plan yapabilir.
Restoran, el yapımı makarna ve karbon emisyonlarını düşük tutmak için tedarik edilen malzemelerle kuzey İtalyan yemeklerine odaklanır. Sürdürülebilir tedarike olan bu bağlılık, mutfağın nasıl çalıştığına ve misafirlere ne servis edildiğine işlenmiştir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 90.827 katkıda bulunan dünya çapında.
