SACHI Restaurant, Londra, Belgravia'da çatı teraslı bir Japon restoranı.
SACHI Restaurant, Motcomb Street'teki tarihi Pantechnicon binasının ikinci katını ve çatısını kaplar; açık mutfak, omakase tezgahı ve açık havada yemek için geri çekilebilir bir çatıya sahiptir. Mekan birden fazla kata yayılır; farklı pişirme istasyonları ve kendi karakterine sahip ayrı bir çatı barı vardır.
Mekan, 2024 yılında tarihi Pantechnicon binasında açıldı ve alanı modern bir Japon restoran konseptine dönüştürdü. Yeniden açılış, iç mekanlarda çağdaş tasarımı geleneksel Japon öğeleriyle birleştirdi.
Restoran, omakase, robata ızgarası ve tempura hazırlama gibi Japon mutfak geleneklerine odaklanır; ziyaretçiler bu işlemleri açık mutfaktan doğrudan izleyebilir. Çatı barı, Japon esintili kokteyller ve servisler arasında konukların dinlenebileceği bir puro odası ile ayrı bir kaçış noktası sunar.
Restoran hafta içi çoğu gün ve hafta sonları faaliyettedir; yoğun talep nedeniyle masa garantisi için rezervasyon önerilir. Belgravia'daki konumu, diğer yemek mekanlarına ve üst düzey alışveriş bölgelerine yakın olmasını sağlar.
Çatı barında, her biri Japon atasözlerinden adını alan yedi kokteyl ve canlı müzik performansları sunulmaktadır. İç mekanlarda, geleneksel Japon zanaatkarlık yöntemleri olan yanık ahşap ve kintsugi cam teknikleri kullanılmıştır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 91.199 katkıda bulunan dünya çapında.
