Purement Chocolat, Fransa'nın Besançon kentinde el yapımı çikolata dükkanı.
Bu el yapımı çikolata dükkanı, deneyimli bir usta çikolatacının mağaza içindeki laboratuvarda el yapımı çikolatalar ve şekerlemeler ürettiği bir yerdir. Koruyucu madde, yapay renklendirici veya palmiye yağı kullanılmadan yalnızca doğal içerikler kullanılır; böylece her üründe üstün kalite ve otantik tat sağlanır.
Ekim 2021'de, 35 yılı aşkın çikolata işçiliği deneyimine sahip çikolatacı Claude Péquignot tarafından kurulan bu dükkan, geleneksel Fransız çikolata yapım yöntemlerine ve tekniklerine saygı göstererek yüksek kaliteli şekerlemeler üretmeye adanmış bir kariyerin doruk noktasını temsil eder.
Bu çikolata dükkanı, geleneksel zanaatkârlığa ve malzeme kalitesine öncelik vererek Fransız zanaatkâr gıda geleneklerini somutlaştırır. Ayrıca, sorumlu üretim uygulamaları ve çekirdekten çubuğa (bean to bar) yöntemiyle kaliteli çikolata üretimindeki zanaatkâr teknikleri hakkında müşterileri bilgilendirmek için keşif atölyeleri düzenler.
Salıdan cumartesiye sabah 8'den akşam 7'ye, pazar sabahları ise 8'den öğlene kadar açıktır. 35 rue de Belfort adresinde, Besançon Viotte tren istasyonuna 400 metre mesafede yer alan mağaza, Fransa genelinde ve uluslararası teslimat imkânı sunmaktadır.
Bu çikolatacı, Orta Amerika ve Batı Afrika'dan kakao çekirdeklerini doğrudan tedarik ederek, usta çikolatacının el yapımı çikolata ve şekerlemelerde kullanılan içeriklerin tam izlenebilirliğini sağlarken farklı tatlar yaratmasını mümkün kılar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
