Macarons Philomène, Fransa, Quimper'de bir pastane
Macarons Philomène, Quimper'de hareketli bir alışveriş caddesinde bulunan bir pastane. Uzun tezgâhta renkli makaronlar ve klasik Fransız hamur işleri sıralanıyor, arka tarafta bir çay salonu var. Vitrinde mevsimlik pastalar ve gün içinde değişen viennoiserie tepsileri sergileniyor.
Bina, elli yıldan fazla bir süre önce pastane olmadan önce À la brodeuse bretonne adlı bir tuhafiye dükkânıydı. Yeni sahipleri adını Rolland-Padou olarak değiştirdi, daha sonra dükkânın kimliğini Philomène adına yapılan küçük makaronla ilişkilendirdi.
Adı, bir zamanlar burada bulunan tuhafiye dükkânının eski bir çalışanından geliyor ve onun küçük bir heykeli hâlâ girişin yakınında yerel bir işaret olarak duruyor. Bugün müdavimler sabahları günlük kruvasan ve pain au chocolat almak için gelir, sonra çayla birlikte bir dilim kek için tekrar uğrar.
Dükkâna eski merkezden yürüyerek kolayca ulaşılır; kısa bir mola veya çay salonunda daha uzun bir ara için uygundur. Ziyaretçiler kendi hızlarında bakabilir ve personel birçok lezzet arasından seçim yapmaya yardımcı olur.
Her gün sunulan otuz kadar makaron aromasının yanı sıra her ay farklı bir özel aroma var, bu yüzden seçenek uzun süre aynı kalmıyor. Norveç omleti ve vacherin gibi dondurulmuş tatlılar da sadece yazın değil, yıl boyunca satılıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
