Maison Benoît Vidal, Fransa'nın Annecy kentinde kaliteli bir restoran
Maison Benoît Vidal, Annecy'de bulunan iki yıldızlı bir restorandır ve Aravis dağlarının eteklerinde, yaklaşık yirmi kişilik küçük bir yemek salonuna sahiptir. Mutfakta, özenle seçilmiş bölgesel malzemelerle yemekler hazırlanmaktadır.
Şef Benoît Vidal, Pireneler yakınındaki Perpignan'dan gelmiş ve usta şefler Michel Trama ve Michel Guérard'ın yanında eğitim almıştır. Daha sonra Annecy bölgesinde kendi restoranını açmıştır.
Restoran, şefin adını taşır ve yemek pişirme yöntemleri ile malzeme seçiminde Savoy bölgesinin kimliğini yansıtır. Yemekler, Fransız Alpleri'ne özgü köklü tekniklere dayanır ve yakın çevrede yetişen ürünlerden yararlanır.
Restoran Çarşamba'dan Cumartesi'ye akşam 19:30-21:00 saatleri arasında, Pazar günleri ise öğle 12:00-13:30 saatleri arasında açıktır. Sınırlı saat ve günler nedeniyle ziyaretinizi önceden planlayın.
İmza niteliğindeki başlangıç yemeği, kereviti kahve ve çam tomurcuklarından yapılan bir sosla birleştirir; bu şaşırtıcı kombinasyon dağlık çevreyi yansıtır. Bu sıra dışı eşleştirme, şefin manzarayı doğrudan tabaktaki tatlara nasıl dönüştürdüğünü gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
