Les Explorateurs, Fransa'nın Val Thorens kentinde Michelin yıldızlı restoran
Les Explorateurs, deniz seviyesinden 2.345 metre yükseklikteki Hotel Pashmina'da yer alan Michelin yıldızlı bir restorandır. Mevsimlik dağ malzemeleriyle hazırlanan rafine Fransız yemekleri sunar. Mekân, Savoie'nin mutfak geleneklerini sergileyen yöresel spesiyaliteleriyle öne çıkar.
Restoran, Savoie'nin mutfak mirasını ifade eden sofistike yemekler yaratmada sürekli mükemmellik göstererek Michelin yıldızı kazandı. Bu tanınma, bu alp konumunda yüksek kaliteli Fransız pişirmeye yıllarca adanmışlığı yansıtır.
Restoran, Savoie'den ürünler (yerel mantarlar ve bölgenin karakterini yansıtan şaraplar dahil) tedarik ederek bölgesel gelenekleri onurlandırır. Mutfak, klasik Fransız pişirme yöntemlerini bu dağ bölgesine özgü malzemelerle birleştirir.
Restoran yüksek rakımda faaliyet gösterir ve önceden planlama gerektirir; yemek için rezervasyon şarttır. Servis çoğu gün mevcuttur, rezervasyon telefon veya web sitesi iletişimiyle yapılır.
Mutfak, Roussanne tereyağı ile Arctic char hazırlar ve AOC Bresse tavuğunu iki farklı sunumla servis eder; bu, yüksek rakımda teknik hassasiyeti gösterir. Bu tür uzmanlaşmış hazırlama yöntemleri nadiren bulunur ve mutfağın ustalığını sergiler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
