Restaurant Le Lassey, Fransa, Sainte-Sabine'de bulunan şık bir restoran
Le Lassey, Rönesans tarzındaki Château Sainte-Sabine'de yer alan şık bir restorandır. Burgonya bölgesinin malzemelerini modern pişirme yöntemleriyle birleştirir. Menü, yılın ritmine göre değişen mevsimlik yemeklere odaklanır.
Şef Thomas Braghi, Institut Paul Bocuse'da becerilerini geliştirdi ve Paris'teki La Réserve Paris'te üç Michelin yıldızlı şef Jérôme Banctel'in altında çalıştı. Bu geçmiş, onun pişirme tarzını ve restorana yaklaşımını şekillendiriyor.
Restoran, yerel malzemeler ve bölgesel şaraplar kullanarak özenle hazırlanmış menülerle Burgonya mutfağını onurlandırır. Misafirler, bölgenin geleneklerine dayanan tatları deneyimler.
Restoran, Nisan'dan Ekim'e kadar her gün açıktır; öğle servisi 12:15-13:30, akşam servisi 19:15-21:00 arasındadır. Özellikle hafta sonları masa bulmak için rezervasyon önerilir.
Arazide, terasın yanındaki gölün kıyısında otlayan vahşi geyikler dolaşır. Şef, yabani meyveleri ve fermente malzemeleri kreasyonlarına dahil ederek bu doğal ortamın her yemeği etkilemesine izin verir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 91.125 katkıda bulunan dünya çapında.
