Oxalis, Fransa'nın Marcolès kentinde bistronomik restoran
Oxalis, Marcolès'te, L'Auberge de la Tour'da geniş, tonozlu taş bir odada yer alan bir bistronomik restorandır. Terası, ortaçağ köyünün sokaklarına bakar. Yemek alanı, açıkta kalan kirişler ve taş duvarlar gibi özgün mimari öğeleri korur.
Restoran, 17. yüzyıldan kalma bir binanın içinde yer alır ve özgün mimari özelliklerini korur. Bu tarihi yapı, yemek için uyarlanmış ve bakımı yapılmış olsa da dönemin karakterini görünür şekilde sürdürür.
Şef, restoranın kendi bahçesinden sebzeler ve yakın üreticilerden gelen ürünler kullanarak Cantal'ın bölgesel geleneklerini yansıtan yemekler hazırlar. Bu malzemelerin işlenişi, çevrenin sunduklarına karşı derin bir saygı gösterir.
Restoran, kaliteli yemekleriyle sağlam bir üne sahiptir ve köyün merkezinde kolayca bulunur. Yemek salonu ve teras, hava durumuna ve kişisel tercihe göre seçenekler sunar.
Restoran, her gün mutfağa doğrudan taze sebze sağlayan kendi sebze bahçesine sahiptir. Bu kendi kendine yeten sebze tedariki, şefin mevsimlik çalışmasına ve yetişenlere göre menüyü uyarlamasına olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
