Eden-Roc, Fransa'nın Antibes şehrinde fine dining restoranı
Eden-Roc, Cap d'Antibes'te Akdeniz kıyısında yer alan ve Hôtel du Cap-Eden-Roc'un bir parçası olan fine dining restoranıdır. Açık hava terasları ve suya yakın masalar mevcuttur. Yemek alanı, zarif çevre ile kıyı manzarasını birleştirir ve şef Sébastien Broda ile mutfak ekibi tarafından yönetilir.
Restoran, 20. yüzyılın başlarında Fransız Rivierası'ndaki Hôtel du Cap-Eden-Roc'un bir parçası olarak kuruldu. O zamandan beri uluslararası ziyaretçiler için bir destinasyon haline geldi ve bölgedeki fine dining dünyasında önemli bir isim olmaya devam ediyor.
Mutfak, yerel Akdeniz geleneklerine dayanır; otelin bahçesinden gelen sebzeler ve bölgesel balıkçıların düzenli olarak tedarik ettiği balıklar kullanılır. Yerel üreticilerle bu bağ, günlük menüyü şekillendirir ve Provence yemek kültürüyle güçlü bir bağı yansıtır.
Restoran, nisan ayından ekim ayına kadar mevsimlik olarak faaliyet gösterir ve masa garantisi için önceden rezervasyon gerektirir. Burada yemek yerken geçerli olan resmi kıyafet kuralına uyulmalıdır.
Restoran, yemekleri sunmak için özel olarak tasarlanmış özel sofra takımı üreten Provence zanaatkârlarıyla çalışır. Bu el yapımı seramikler ve çatal-bıçak takımları, her servise çoğu müşterinin beklemediği kişisel bir dokunuş katar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
