Auberge du Château, Fransa'nın Dissay kentinde bir restoran
Auberge du Château, taş bir binada yer alan ve Vienne bölgesinin geleneksel Fransız mutfağını sunan bir restorandır. Mutfak, yerel malzemelerle mevsimlere göre değişen ve Dissay çevresindeki çiftliklerin ürünlerini yansıtan yemekler hazırlamaktadır.
Bina, 1400'lerde piskoposların konut olarak kullandığı ortaçağ kalesi Château de Dissay'ın yakınında yer almaktadır. Bu tarihi bağlantı, yüzyıllar boyunca yerin karakterini şekillendirmiştir.
Restoran, bu bölgede nesiller boyunca insanların yemek pişirme şeklini yansıtır ve Poitou-Charentes'te aktarılan tariflere dayanan yemekler sunar. Burada servis edilen her öğünde mutfak ile Dissay çevresindeki toprak arasındaki bağlantıyı tadabilirsiniz.
Restoran, öğle ve akşam yemekleri için rezervasyon kabul etmektedir ve tesis içinde otopark mevcuttur. Daha sıcak aylarda açık hava oturma alanları kurulur ve hava uygun olduğunda dışarıda yemek yemek rahattır.
Mutfak, malzemeleri distribütörler veya uzak tedarikçiler aracılığıyla değil, doğrudan yakındaki çiftçilerden temin etmektedir. Bu doğrudan bağlantı, tabağınızdaki ürünlerin yemek salonundan neredeyse görebileceğiniz insanlardan ve topraktan geldiği anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 90.859 katkıda bulunan dünya çapında.
