Tête d'ail, Fransa'nın Rennes şehrinde bir restoran
Tête d'ail, Rennes'te bulunan ve çağdaş Fransız mutfağına odaklanan bir restorandır. Malzemeler, 30 kilometre yarıçapındaki yerel üreticilerden temin edilir. Tazelik ve kaliteyi sağlamak için bölgesel tedarikçilerle çalışmaya önem verilir.
Restoran, La Guerche de Bretagne otel okulu mezunları olan Joris Lebigot ve Paul Henri tarafından kuruldu. Daha önce Paris restoranlarında çalıştılar. Fransız başkentindeki deneyimleri, yemek pişirme yaklaşımlarını şekillendirdi.
İsim, bir Fransız klasiğine atıfta bulunur ve mutfak, mevsimlik malzemeler etrafında döner. Her ay değişen menü, o an pazardan taze gelenleri yansıtır.
Restoran Perşembe'den Pazartesi'ye açıktır; öğle yemeği menüleri 20 avro, akşam yemeği menüleri 34 avrodur. Oturma yeri olduğundan emin olmak için açılış saatlerini önceden kontrol etmek akıllıca olacaktır.
Şarap listesi, Fransız bölgelerinden doğal ve biyodinamik şaraplar içerir ve yerel şarap kültürünü yansıtır. Servis sırasında rap müzik çalar ve geleneksel Fransız yemek ortamına beklenmedik bir kontrast oluşturur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 90.824 katkıda bulunan dünya çapında.
