Restaurant YOKO, Fransa'nın Rennes şehrinde bir restoran
YOKO, Rennes'te Japon-Fransız füzyon mutfağı sunan bir restorandır. Öğle saatlerinde donburi, akşam ise Japon esintili Fransız yemekleri servis edilir. Menüde, miso ve katsuobushi soslu pırasa gibi yaratıcı tabaklar yer alır.
Şef Julien Lemarié, YOKO'yu Haziran 2017'de kurdu ve mutfak geçmişini ve uluslararası deneyimlerini yansıtan bir yemek alanı yarattı. Restoran, iki mutfak geleneğini birleştirme vizyonundan doğdu.
Akşam menüsü, Fransız pişirme tekniklerini Japon malzemeleriyle birleştiren küçük paylaşımlık tabaklardan oluşur ve ortak bir yemek deneyimi sunar.
Restoran düz bir zeminde yer alır, erişimi kolaydır ve iç mekanı rahattır, bu da uzun süre oturmayı teşvik eder. Özellikle hafta sonu akşamları için önceden rezervasyon önerilir.
Restoran, seçim yapabileceğiniz iki öğle seçeneği sunar: uygun fiyatlı üç çeşit menü ve özel okonomiyaki içeren bir üst sınıf seçenek. Bu Japon gözlemesi, burada Fransız teknikleriyle hazırlanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 90.754 katkıda bulunan dünya çapında.
