Restaurant Freya, Fransa'nın Biarritz kentinde bir restoran
Restoran Freya, Biarritz'te bulunan bir gurme mekândır. Brotherwood masaları ve Maria Urroz seramik sofra takımlarıyla döşenmiş samimi bir alanda yedi çeşit tadım menüsü sunmaktadır. Yemek salonu en fazla 18 misafir kapasitelidir.
Mutfak, New York'un saygın mekânları MOMA ve Aureole restoranlarında mesleki becerilerini geliştiren şefler Margot ve Guillaume tarafından şekillendirildi. Orada edindikleri profesyonel temel, bugün restoranın yaklaşımına yön vermeye devam ediyor.
Restoran, Fransız mutfağını şeflerin Asya ve Avustralya seyahatlerinde keşfettikleri tatlarla harmanlamaktadır. Bu küresel etkiler, her yemeğin hazırlanışını ve masada yaşanan deneyimi şekillendirmektedir.
Bu samimi 18 kişilik mekâna önceden rezervasyon yaptırmanız gerekmektedir. Restoran Salı'dan Cumartesi'ye akşam 7'de açılır; akşamınızı buna göre planlayın ve tam tadım deneyimi için birkaç saat ayırın.
Menü, şeflerin sezonluk ürünlere ve güncel fikirlerine göre her yemeği yeniden yarattığı carte blanche ilkesiyle işler. Slow-cook yumurta ve deniz kestanesi aromasıyla üç farklı şekilde sunulan karnabahar gibi imza yemekler bu yaratıcı özgürlüğü gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
