Arcada, Fransa'nın Bordeaux şehrinde bir restoran
Arcada, Bordeaux'da yüksek tonozlu tavanları ve taş duvarları olan bir binada yer alan bir restorandır. Odalar mimari öğelerle doğal olarak bölünmüş olup, farklı grupların ayrı alanlarda yemek yemesine olanak tanır.
Bina, 18. yüzyılda şarap tüccarlarının iş yaptığı Bordeaux'nun eski tüccar semtinde duruyor. Şarap ticareti bölgesiyle olan bu tarihsel bağ, buraya Bordeaux'nun ticari geçmişinde derin kökler veriyor.
Restoran, bölgesel çiftçiler ve üreticilerle yakın bağlarını sürdürüyor ve malzemelerinin çoğunu doğrudan yerel bölgeden temin ediyor. Yerel tarımla olan bu bağlantı, her gün sofraya gelen yemekleri şekillendiriyor.
Yemek alanları merdivenler ve geçitlerle bağlanan birden fazla odaya yayılmıştır, bu yüzden vardığınızda çevreyi tanımak için bir an ayırın. Ziyaretiniz sırasında farklı alanlar arasında hareket etmek, birkaç basamak çıkmayı veya birbirine bağlı odalardan geçmeyi gerektirebilir.
Mutfak, karpuzun turunçgiller ve soya sosuyla marine edilerek lezzetli bir atıştırmalık haline getirildiği beklenmedik bir yemek hazırlıyor. Bu teknik, tanıdık bir meyveye tamamen yeni bir boyut kazandırıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 91.245 katkıda bulunan dünya çapında.
