Livingston, Fransa'nın Marsilya kentinin merkezinde portakal şarabı barı ve bistrosu
Livingston, Marsilya'nın merkezinde Rue Crudère üzerinde yer alan bir portakal şarabı barı ve bistrosudur. Ahşap bistro masaları, klasik Baumann sandalyeleri ve film afişleri mekanı döşerken, Meksika esintili duvar resimleri arka planı oluşturur.
Mekan, Haziran 2021'de Harry Cummins, Laura Vidal ve Julia Mitton'un öncülüğünde açıldı ve La Mercerie'den şef Valentin Raffali'yi getirdi. Bu açılış, Marsilya yemek sahnesinde yeni bir yaklaşımın başlangıcı oldu.
Restoranın adı, Richard Bach'ın Jonathan Livingston Seagull adlı kitabından gelir ve yemekte özgürlük ve bağımsız düşünce fikirlerini yansıtır. Duvarlardaki Meksika esintili duvar resimleri, yemek yiyenleri cesur tatları keşfetmeye davet eden rahat bir sanatsal ortam yaratır.
Restoran, pazartesi ve perşembe ile pazar arasındaki akşam yemeklerinde açıktır ve birden fazla servisten oluşan sabit bir menü sunar. Mekan kompakt olduğundan, erken gelmek ve rezervasyon yaptırmak rahat bir yemek deneyimi sağlamaya yardımcı olur.
Menü, mevsimlik küçük tabaklar içerir; bunlar arasında binchotan kömüründe ızgara yapılmış pizzetta ve chipotle mayonezli dana başı kroketleri yer alır. Bu yemekler, geleneksel malzemeleri beklenmedik lezzet kombinasyonlarıyla birleştiren deneysel bir pişirme tarzını ortaya koyar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
