La Ferme des Baleines, Fransa'nın Saint-Clément-des-Baleines kentinde istiridye çiftliği
La Ferme des Baleines, Île de Ré'de, Fier d'Ars'ın mineral bakımından zengin sularında istiridye, karides ve deniz sebzeleri yetiştiren bir istiridye çiftliğidir. Bu alçak kıyı bölgesinde özel havuzlar ve geleneksel yöntemler kullanılmaktadır.
Bu bölgede istiridye yetiştiriciliği 1800'lere dayanır; o zamanlar çiftçiler su ürünleri yetiştiriciliği için kil bakımından zengin topraklar kullanıyordu. Bu uygulamalar günümüzde de devam ediyor ve yerel ekonomiyi şekillendirmeye devam ediyor.
Bu yer, nesiller boyunca aktarılan ve yerel kıyı zanaatını şekillendiren geleneksel istiridye yetiştirme tekniklerini sergiler. Ziyaretçiler, gelgit ve su ritimleriyle çalışmanın buradaki günlük rutini nasıl belirlediğini gözlemler.
Ziyaretçiler, su havuzlarının en görünür olduğu ve operasyonların aktif olduğu sabah saatlerinde çiftliği en iyi şekilde keşfedebilir. Yetiştirme alanlarındaki yollar ıslak ve kaygan olabileceğinden sağlam ayakkabı önerilir.
Çiftlik ayrıca yakın zamanda organik sertifika alan deniz marulu ve deniz börülcesi de yetiştiriyor. Yenilebilir deniz bitkilerine odaklanması, burayı bölgedeki yalnızca istiridye çiftliklerinden ayırıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
