La Josie, Chicago, West Loop'ta çatı terası olan Meksika restoranı.
La Josie, West Loop'ta üç agave barı bulunan bir Meksika restoranıdır. Geleneksel Meksika mutfağını modern pişirme yöntemleriyle sunar. Çatı terası Chicago silüetine bakar ve Meksika'nın farklı bölgelerinden 100'den fazla agave içkisinden oluşan geniş bir seçkiye sahiptir.
Restoran, Mayıs 2017'de Şef Pepe Barajas tarafından kuruldu ve adını merhum teyzesi Josefina Villegas'tan aldı. Kendisi, kendi işletmelerinde yemek ve misafirperverlikle insanları bir araya getirmesiyle tanınan bir restoran işletmecisiydi.
Restoran, Jalisco'dan aile tarifleriyle Meksika yemek geleneklerini onurlandırır ve Meksika'nın dört bir yanından gelen içkilerle bölgesel damıtma uygulamalarını sergiler. Bu seçimler, mekanın Meksika'nın farklı bölgelerindeki kültürel çeşitliliği nasıl kutladığını yansıtır.
Restoran, pazartesiden perşembeye öğleden sonra 4'ten akşam 11'e, cuma ve cumartesi gece yarısına kadar açıktır; hafta sonları brunch da servis edilir. Rezervasyonlar Resy üzerinden her boyutlu grup için yapılabilir.
Mekan, 'Hoy por tí. Mañana por mí.' (Bugün senin için, yarın benim için) felsefesini benimser ve misafirperverlik anlayışında karşılıklı desteği ve topluluk dayanışmasını öne çıkarır. Bu ilke, ziyaretçilere nasıl davranılacağını şekillendirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 91.202 katkıda bulunan dünya çapında.
