The Eagle, Amerikan restoranı, Cincinnati, ABD
The Eagle, Cincinnati'de bulunan ve bir zamanlar neoklasik postane binası olan yapıda hizmet veren bir Amerikan restoranıdır. Ahşap masalar ve geniş, açık bir salon düzenine sahiptir. Menü, kızarmış tavuk üzerine odaklanmış olup güney tarzı garnitürler, sandviçler ve yerel butik biralar ile ev yapımı kokteyller sunar.
The Eagle'ın bulunduğu bina aslında neoklasik bir postaneydi. Joe Lanni ve John Lanni kardeşler bu binayı devralarak, kızarmış tavuğu nadiren bulunabildiği Cincinnati şehir merkezine taşıma hedefiyle restorana dönüştürdüler.
The Eagle, Cincinnati'nin merkezi bir bölgesinde, diğer yerel dükkan ve yemek mekanlarına yürüme mesafesindedir. Hafta sonu akşamları oldukça gürültülü ve kalabalık olabiliyor; bu nedenle akşam erken saatlerde veya hafta içi gelmek, daha rahat bir ziyaret sağlar.
Tavuk, gizli bir salamurada bir gece bekletilir ve ardından basınçlı fritözde pişirilir. Bu, dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak ve nemli olmasını sağlar; bu da müdavimlerin sürekli geri gelmesinin nedenidir. Tavuklar Amish çiftliklerinden gelir ve hormon veya katkı maddesi kullanılmadan yetiştirilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
