Yeni Lokanta, Beyoğlu, İstanbul, Türkiye'de restoran
Yeni Lokanta, İstanbul'un Beyoğlu ilçesindeki eğimli bir sokak olan Kumbaracı Yokuşu'nda modern bir Türk restoranıdır. İç mekan aydınlık ve sade; büyük pencereler, açık ahşap tonları ve aşçıların göz önünde çalıştığı açık bir mutfak var.
Restoran 2013 yılında şef Civan Er yönetiminde açıldı. Beyoğlu'ndaki yeni yemek mekanları dalgasının bir parçasıydı ve Türk ev yemeklerini daha çağdaş, malzeme odaklı bir tarza yönlendirdi.
İsmi “Yeni Restoran” olarak çevrilebilir ve mutfak, tanıdık Türk yemeklerini paylaşmak için daha hafif, daha küçük porsiyonlara dönüştürür. Şeflerin rafine mantı gibi yemekleri tabakta sunuşunu izlemek, eski tariflerin genç şehirli kitleye nasıl uyarlandığını gösterir.
Yürüyerek gelen ziyaretçiler, yakındaki ana caddeden kısa bir yokuş çıktıktan sonra girişe kolayca ulaşabilir. Oturma alanı hem içeride hem de sokakta mevcut ve ana kapıdan çoğu masaya kadar basamak yok.
Açık mutfak, yemek yiyenlerin bir yemeğin ocaktan servis noktasına kadar tüm yolculuğunu izleyebileceği şekilde yerleştirilmiş. Dar sokağa bakan pencere kenarı masaları, basit bir öğle yemeğini mahalle hareketliliğinin gösterisine dönüştürüyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
