Arrayanes, İspanya, Granada'daki El Albaicín semtinde Fas mutfağı restoranı
Arrayanes, El Albaicín semtinde yer alan bir Fas restoranıdır. Geleneksel mimarisi, süslü ahşap mobilyaları ve detaylı geometrik desenleriyle dikkat çeker. İç mekân, Kuzey Afrika mekân tasarımı geleneklerini yansıtan el yapımı öğelerle bezelidir.
Kazablanka doğumlu Mustafa Bougrine tarafından kurulan restoran, Granada'nın tarihi semtine Fas pişirme yöntemlerini tanıttı. Bu mekân, ortaçağ İslam dönemine dayanan mutfak geleneklerini çağdaş yemek deneyimiyle buluşturdu.
Yemek mekânı, menüsü ve dekoruyla Fas ile ortaçağ Endülüs'ü arasındaki mutfak köprüsünü kutluyor. Tajin ve pastela gibi yemekler, yüzyıllar önce bu topraklarda yolculuk eden ve günümüzde yerel yemek kültürünün bir parçası olmaya devam eden tarifleri temsil ediyor.
Mekân, Granada'nın başlıca turistik yerlerine yakındır ve Çarşamba'dan Pazar'a 19:30'dan itibaren açıktır. Özellikle akşamın yoğun saatlerinde ve hafta sonlarında önceden rezervasyon yaptırmanız önemle tavsiye edilir.
Mekânda, kültür ve siyaset dünyasından önemli isimlerin yemek yedikten sonra yazdığı bir ziyaretçi defteri bulunmaktadır. Bu kayıt, dünyanın dört bir yanından gelen seçkin ziyaretçilerin onlarca yıllık ziyaretlerini yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
