O Zé Pacheco - Leitão Assado, Portekiz, Baguim do Monte'de kuzu çevirme restoranı
O Zé Pacheco - Leitão Assado, Porto yakınlarındaki Gondomar, Baguim do Monte'de odun fırınında pişirilmiş kuzu çevirmesi konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Menüde empadas ve rissóis gibi ev yapımı atıştırmalıklar da bulunur ve restoranda yaklaşık 80 kişilik bir yemek salonu, bir VIP odası ve özel otopark vardır.
Hikaye, Eylül 1983'te José Gadelho de Castro'nun (Zé Pacheco olarak bilinir) bir aile projesi başlatmasıyla başladı. On yıllar boyunca, Portekiz'in kuzeyinde kuzu çevirme için bir referans haline geldi.
İsim, işletmeyi başlatan ve Zé Pacheco olarak bilinen José Gadelho de Castro'dan gelir. Kuzu çevirme geleneksel bir Portekiz yemeğidir ve restoran ülkenin kuzeyinde bunun için bir referanstır.
Restoran Porto'ya kısa bir araba yolculuğu mesafesindedir ve asansör ile engelli tuvaleti dahil olmak üzere hareket kısıtlılığı olan kişiler için kolay erişime sahiptir. Ziyaret için en iyi zaman öğle veya akşam yemeğidir ve mekan pazar akşamı ile pazartesi günü boyunca kapalıdır.
Kuzular canlıyken seçilir ve tutarlı bir lezzet sağlamak için sıkı kriterlere uyulur. Pişirme, ete çıtır bir kabuk ve sulu bir iç kısım veren odun fırınında yapılır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 92.548 katkıda bulunan dünya çapında.
