Aubergine, Lüksemburg Ville-Haute'de bir restoran
Aubergine, Ville-Haute'de bulunan ve mevsimlik malzemelerle hazırlanan Fransız ve Lüksemburg mutfağı yemeklerini modern bir ortamda sunan bir restorandır. Yemek alanı, eski şehirde Boulevard Royal ve Rue des Bains yakınındadır.
Restoran, daha önce Michelin yıldızlı Léa Linster ve Agath restoranlarında çalışmış olan David Souchard'ın eşi Dara ile 2008 yılında kurulmuştur. Bu ortaklık, başlangıçtan itibaren işletmenin yönünü şekillendirmiştir.
Restoran, Fransız pişirme yöntemlerini yerel yemeklerde bulunan Lüksemburg tatlarıyla birleştirir. Yemekler, bölgenin yemek geleneklerini yansıtan malzemeleri ve hazırlama stillerini sergiler.
Restoran Salı'dan Cuma'ya 8:00-21:30, Cumartesi 20:00'ye kadar ve Pazar 12:00'ye kadar açıktır. Akşam yemeği için üç çeşit sabit fiyatlı menü sunulmaktadır.
İşletme, günlük değişen yemekler için taze malzemeleri temin etmek üzere bölgesel tedarikçilerle doğrudan ilişkiler kurar. Bu bağlantılar, menünün her mevsim değişmesini sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
