Antica Focacceria San Francesco, İtalya, Palermo'da İtalyan restoranı
Antica Focacceria San Francesco, Palermo'nun kalbinde, Kalsa bölgesindeki San Francesco d'Assisi kilisesinin yanında yer alan bir restorandır. Yemek salonlarında boyalı tavanlar ve uzun ortak masalar bulunur; yerli halk ve ziyaretçiler yan yana oturur.
Restoran 1834'te açıldı ve Sicilya'nın en eski restoranlarından biridir. Tarifler nesilden nesile aktarıldı ve temel konsept büyük ölçüde değişmedi.
Focacceria, yüzyıllardır Palermo'da yenilen dalak ve akciğerle doldurulmuş bir sandviç olan 'pane câ meusa' ile bilinir. İki çeşidi vardır: sade olan ve üzerine ricotta ve caciocavallo peyniri eklenen 'maritata'.
Restoran, San Francesco d'Assisi Meydanı'nın hemen üzerindedir ve eski şehrin çoğu yerinden yürüyerek ulaşılabilir. Öğle ve akşam saatlerinde hızla dolduğu için biraz erken gelmek iyi bir fikirdir.
Günlük menü, geleneksel Sicilya mutfağında yaygın olduğu gibi, mevsime ve mevcut malzemelere bağlı olarak düzenli olarak değişir. Bu, aynı yemeğin yakın bir zamanda iki ziyarette hafifçe farklı tadabileceği anlamına gelir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
