Cava Bodega, İrlanda, Galway'de İspanyol restoranı
Cava Bodega, Galway'deki Middle Street'te, Eyre Square'e kısa bir yürüyüş mesafesinde bulunan bir İspanyol restoranıdır. İki katlı bir binada yaklaşık 60 kişilik oturma alanı vardır; tapas ve İspanyol şarapları, şeriler ve cavalara odaklanan bir içecek listesi sunar.
Restoran, 2008 yılında JP McMahon ve Drigín Gaffey tarafından açıldı; ikilisi İspanyol yemeklerini rahat bir ortamda Galway'e getirmek istiyordu. Daha önceki Cava Restaurant adlı mekandan gelişerek aynı ruhu daha samimi bir formatta sürdürüyor.
'Bodega' kelimesi İspanyolcada mahzen veya şarap dükkanı anlamına gelir; bu da restoranın şarap ve paylaşımlı tabaklara odaklandığını yansıtır. Yemekler bireysel olarak sipariş edilmez, masada elden ele dolaştırılır; bu da İspanya'daki yeme biçimini yansıtır.
Restoran Middle Street'te, Charlie Byrne's kitapçısının karşısındadır; bu da şehir merkezini gezarken kolayca bulmanızı sağlar. Özellikle hafta sonları öğleden sonra erken saatlerde açıldığı için önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Kuruculardan biri olan JP McMahon, Galway'deki Michelin yıldızlı restoran Aniar'ı da işletmektedir. Bu geçmiş, mutfağın sıradan bir tapas ortamında bile balık, et ve sebzeleri yerel İrlandalı üreticilerden tedarik etmeye neden bu kadar özen gösterdiğini açıklıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
