Anogi, Imerovigli, Yunanistan'da restoran
Anogi, Santorini'nin Imerovigli köyünün merkezinde, küçük çiçekli bir meydanın yanında yer alan bir restoran. Et yemekleri, deniz ürünleri, makarna ve birkaç vejetaryen seçeneğiyle Yunan ev yemekleri sunuyor; içeride ya da gölgeli açık havada yemek yenebiliyor.
Restoran yaklaşık dokuz yıl önce, Haroula ve Lambros tarafından ev yapımı tariflere dayalı aile işletmesi olarak açıldı. Zamanla köy yaşamının ayrılmaz bir parçası haline geldi ve başladığı günden bu yana aynı mutfak anlayışını koruyor.
Anogi'de yavaş yemek yeme ve yemekleri paylaşma şeklindeki Yunan alışkanlığı hâlâ çok canlı. Misafirler bol miktarda servis edilen yemekler etrafında bir araya geliyor ve akşam ilerledikçe sofrada kalmaya devam ediyor.
Özellikle yoğun aylarda önceden rezervasyon yaptırmak iyi bir fikir; restoran hızla doluyor ve misafirler bazen dışarıda beklemek zorunda kalıyor. Soğuk havalarda içeriyi bir odun sobası ısıtırken, sıcak aylarda gölgeli dış mekan oturma alanı daha iyi bir seçenek oluyor.
Ekmek ve tatlılar her gün dışarıdan getirilmek yerine yerinde taze olarak pişiriliyor. Girişin yakınına oturan misafirler açık mutfağa bakabilir ve personeli çalışırken izleyebilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
